남양주 숨겨진 초콜릿 맛집 트리투바

덕소의 트리투바(Tree to Bar)는 초콜릿 애호가들이 꼭 한 번 찾아봐야 할 곳입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 이곳은 카카오 나무에서부터 바(Bar) 형태의 초콜릿까지, 전 과정에 걸쳐 정성을 담아 초콜릿을 만듭니다.

제가 이번에 방문해 맛본 초콜릿은 70% 다크 초콜릿과 라즈베리 프랄린이었는데, 다크 초콜릿은 쌉싸름한 맛과 깊이 있는 코코아의 맛이 일품이었고, 라즈베리 프랄린은 새콤달콤한 맛과 초콜릿의 고소함이 조화롭게 어우러져 정말 만족스러웠습니다. 여기에 트리투바는 초콜릿을 더 잘 즐길 수 있도록 추천 커피도 함께 제공하는데, 고소한 커피와의 조합이 아주 좋았습니다.

매장에 들어서면 고급스러운 초콜릿 향이 가득해 기대감을 자아냅니다. 이곳의 초콜릿은 단순히 달콤하기보다는, 원재료의 개성과 풍미를 고스란히 살린 것이 특징입니다. 메뉴에는 다양한 다크 초콜릿 바와 프랄린이 있으며, 특히 각각의 초콜릿 바에는 원산지에 따른 독특한 향과 맛이 반영되어 있어, 같은 다크 초콜릿이라도 각각 다른 경험을 선사합니다. 예를 들어, 에콰도르산과 마다가스카르산 초콜릿은 각각 다른 풍미와 아로마가 있어 비교하며 맛보는 재미가 있습니다.

트리투바의 특별함은 카카오빈을 직접 수입해 로스팅, 분쇄, 템퍼링, 성형까지 모든 단계를 직접 관리하여 최고의 품질을 자랑한다는 점입니다. 그래서인지 일반적인 초콜릿 가게와는 다른 깊고 풍부한 풍미가 느껴집니다.

아늑한 공간에서 차분하게 초콜릿을 즐기기 좋은 트리투바는 덕소에 찾아오는 누구에게나 특별한 경험을 선물할 곳입니다.